上海冬天羊肉飘香地图

眼看着寒意一天天逼近上海，羊肉渐渐成为这个城市餐桌上的流行元素。吃羊肉就像衣柜换季一样，每逢这个时节，各大小食肆都纷纷张贴羊肉上市的广告。无论是羊腩煲、烤羊腿，还是煎羊扒、羊杂汤，都马上叫人想到羊肉那种独特的膻味。羊肉的膻味，爱的人爱死，恨的人恨死。可无论如何，在这个骤寒骤暖的日子，又怎可不凑凑热闹，暖一暖身，吃上几口羊肉，喝上几杯黄酒——那是透着心的温暖。

新梅居

地址:黄浦区宁海东路280号(近云南南路)

;  人均消费:50元

说到热气羊肉，至少有三分之一的人会推荐新梅居。现片出来的羊肉，一长条一长条地躺在长方形不锈钢盘里，烧炭的传统铜锅加热得很快，羊肉丢下去烫烫，10秒左右就能吃了，久煮的话也不缩水。蘸上拌着香菜末和浓稠花生酱的调料，入口肥肉滑嫩、瘦肉鲜香，混在一起的口感极佳。

热气羊肉可以半斤半斤地点，两个人一斤到一斤半就足够。还可以选择羊肉的肥瘦和部位。那种半肥半瘦、瘦肉呈红色的为上佳。生意不是一般的好，晚上5点半以后只能排队等座位，环境很不好，座位排得很密，最好的位置是楼上靠窗的，能享受点私人空间。

一品居热气羊肉馆

地址:徐汇区乌鲁木齐中路352号(近复兴西路)

人均消费:55元

同样是生意很好的羊肉店，刚刚装修好没多久，但座位还是不多，所以要提早去才不用排队。据说这家的羊肉有特殊进货渠道，所以好吃。涮过的汤上面飘了厚厚一层清油，用这个汤涮蔬菜，味道清爽又鲜美。值得一提的是这里的调料，半碗花生酱上面浇上一勺腐乳酱，自己得把稠稠厚厚的酱料调开，再浇上点涮肉的汤汁。除了热气羊肉之外，还有红烧羊肉和羊肉面供选择。

真如羊肉馆

地址:普陀区北石路155号(近兰溪路)

人均消费:20元

正宗的百年老店羊肉馆，陈旧的“真如羊肉馆”牌匾似乎述说着老店的传统和历史。红烧羊肉酥烂，绳子扎着浸在汤汁里，筋肉和白切的一样糯，却更入味，肥而不腻。相比而言，羊肉锅里的羊肉很多，里面可以放白菜，还有粉丝，吃起来热呼呼的，不过味道稍甜。羊肉面10元一份，面和羊肉是分开的，羊肉放在小碗里，因为羊肉烧得酥，为了防止肉松掉，就用绳子捆住。动筷吃前得先挑走绳子，然后把羊肉汤倒进面条里面。

    羊家胡同

地址:浦东新区凌河路789号(近杨高北路)

人均消费:70元

羊羯子是这里的特色，入味，够辣，很能刺激人的感观和食欲，食客都是慕名而来。老北京火锅新吃法，三人左右建议一人一锅，如果四人以上就可点铜锅。地道的京味蘸料，芝麻酱、腐乳加韭菜花，畅饮的酸梅汤也值得推荐。从前的热气羊肉现在不再供应，可惜。

皇城根涮羊肉

地址:徐汇区宛平路297弄1号(近肇嘉浜路)

人均消费:60元

躲在一个小小的弄堂里，小小的门，七八张桌子，具有北京风味的羊肉火锅店，店面的环境装潢干净、明亮。还有人专门开车来吃。羊肉与牛肉味道很正宗，肥而不腻，鲜嫩可口；传统的炭炉铜火锅，底汤是清汤，少了其他店的花哨，，蘸着芝麻酱的京味调料比较特别。糖蒜是一特色，清口爽脆，口感很好。

洪长兴羊肉馆

地址:黄浦区广西北路288号10楼(近南京东路)

人均消费:80元

老字号羊肉馆，环境很显传统，吃客中有不少老外，可见名气在外。锅底用的白水，不喜欢的人说吃起来毫无味道；喜欢的人则觉得这样才能煮出忠于原味的羊肉味道。口味却没有以前的好，但与一般的火锅店相比，还是蛮不错的。吃火锅时用的器皿是中式传统火锅。是个适合怀旧的地方。冷菜中的白切羊肉与点心中的羊肉水饺、选料与制作都很考究，也值得一尝。

苏州羊肉馆

地址:徐汇区东安路(近零陵路)

人均消费:25元

又小又脏的店，生意却超好，多数时候只能坐在店门外吃。这家羊肉面顶出名，据说到饭点时挤满人。面是清汤面，再加一碗红烧羊肉，炖得烂烂的，一点羊膻味也没有。白切羊肉很嫩，有嚼头，蘸料也算一特色。火锅比较实在，30元钱一份，一大锅子白菜，粉条，小油豆腐，再加满满一碗红烧羊肉或白切羊肉，足够两个人吃。

    清梅居

地址:黄浦区凤阳路313号(近新昌路)

人均消费:50元

据说是新梅居分店，方圆三公里内羊肉店无数，真要分出个高低其实很难，但这家的羊肉至少不输云南路。店虽小却没有油腻腻的感觉。热气羊肉手工切制，可自选肥瘦，切得比别家稍稍厚那么一点，久涮也不老。自制手工蛋饺很实惠，个儿大。

新阿五涮羊肉火锅

地址:虹口区安国路280号(近周家嘴路)

人均消费:50元

十年前就存在的火锅店，过去只是沿马路边上一家小店，周家嘴路拓宽后搬到此地。清汤铜锅的热气羊肉，性价比高，有大块吃肉的豪爽劲。特价蔬菜量大新鲜，很实惠。阿五自制调料有酱料很厚的花生酱和生菜。他家的另一个特色就是烧烤，特别是羊棒骨，一份有两根，肉又脆又酥，羊筋也脆。

王家大苑热气羊肉涮锅

地址:闸北区临汾路406号(近阳曲路)

人均消费:45元

环境很简单。热气羊肉作为招牌，香嫩，口感不错，久煮不老，配上秘制的酱料。免费的清汤锅底里只加了点调味料。朋友聚会吃吃说说，建议不要坐楼上，通风不好。

绿岛热气羊肉

地址:黄浦区黄河路120号(近南京西路)

人均消费:65元

很实惠的热气涮羊肉。地方小环境不好，用木板隔开上下层。蔬菜便宜，一般两个人点半斤热气羊肉，再加四五个蔬菜就能吃得够饱。涮羊肉是手工刀切的，很厚实。

苏州老许羊肉

地址:浦东新区成山路188号(近灵岩路)

人均消费:30元

原本的“苏州藏书羊肉”店，店里墙上的一小块“苏州藏书连锁”的铜牌，标识了小馆的出身。25元的羊杂火锅，锅底铺满了白菜和粉条，浇上羊汤，再撒上切好的羊杂，有羊肝、羊肺、羊心、羊肠，搁酒精炉上一煮，别有些风味。除了环境不好外，口味还是不错的。每到晚上生意异常火爆。

平平阁羊肉馆

地址:杨浦区内江路378号(近周家嘴路)

人均消费:40元

温馨的装修风格，最近一次装潢后，店名改叫“平平阁”。客人照旧多，主要是吃火锅的，兼营小龙虾。羊肉分肥瘦两种，可以各半斤拼着点，口味还算可以。

荣章羊肉馆

地址:杨浦区内江路384弄20号甲(近周家嘴路)

人均消费:40元

刚刚装修过，比过去亮堂明爽了很多，是一家不错的小店。红烧羊肉面绝对不输真如羊肉。面汤鲜美、红烧羊肉不但味道醇正入味、还能给人一种满足的口感。服务很亲切，就是人太多。

吴江路无名热气羊肉店

地址:吴江路便利店旁

人均消费:40元

没有名字的店，十分迷你。热气羊肉切得很薄，有时候也不太新鲜，性价比不太高。

世轩热气羊肉火锅

地址:闵行区莘建东路399弄26支弄7号－9号(众贤路口)

人均消费:35元

老板以前也在云南路开羊肉馆，所以热气羊肉口味不错，价格也不贵。

红村热气羊肉火锅

地址:长宁区定西路789号(近延安西路)

人均消费:30元

热气羊肉还不错，手工切片，薄厚不一。汤料是传统的白汤，还是可以尝试一下。

工茂羊肉馆

地址:浦东新区高桥大同路818号(近和龙路)

人均消费:45元

羊肉面和羊杂都很不错，每天中午吃饭高峰时候人挤人，场面火爆。

大场羊肉馆

地址:普陀区宁强路(近汉阴路)

人均消费:35元

白切羊肉是特色，带皮，不膻，值得推荐。虽然环境嘈杂，但胜在口味不错，价格也不贵。

双凤建红羊肉馆

地址:嘉定区清河路488号(近清水路)

人均消费:45元

嘉定本地人都知道这家馆子。冬天的时候，那里的午市和晚饭时间生意都很好。羊肉很精，没有厚厚的面粉掺和。感觉比较纯正。

    长脚羊肉

地址:南汇区周浦镇椿樟街10号(近年家浜北路)

人均消费:30元

这家据说是全周浦生意最好的羊肉铺子，店名由老板的别名而来。小小6张桌子的店面，能吸引到这么多顾客，有的不仅大清早起床，还是赶了好多路专程过来的。他们店热气羊肉28元钱一斤，不过好些顾客因为天天都吃，所以每次只秤个6、7元钱，另外再叫碗2元钱的阳春面，一冷一热，有汤有水地就着吃，特别舒畅。每个人摊下来，也就是10元钱的样子。早上5、6点就开始卖，下午3点多4点，基本一个多小时就没了。热气的羊肉口感很Q。白切羊肉既瘦且嫩，对于羊膻味的处理更是恰到好处。唯一的遗憾是特色酱料蘸来只觉得咸而不鲜。

    东江羊肉馆

地址:崇明县陈海公路边的东三江口(南门附近)

人均消费:40元

据说这家店的羊肉，有百年历史。到了晚上食客特别多，门口车都停满的。店不大，没有菜单，要点菜就看店堂里展示。虽然不是什么山珍海味，倒也吃着喜欢。羊肉不错，香，一块块肥瘦适度，连皮带肉的好吃。

七宝天香楼

地址:七宝镇北大街17号

人均消费:50元

这里的羊肉都是山羊肉，白切羊肉和羊杂碎也有名，酱料尤其值得推荐。不过要外买的还是赶点，一般到下午就销售一空。

新场镇吴记羊肉馆

地址:新场镇中心

人均消费:20元

小镇中心部位有一座石板桥，过桥就是吴记羊肉馆。这家小店的羊肉，香，没有膻味，适合南方人的口味，本地居民也常来切上半斤八两的，带回家品尝，有时还排起了长队呢。

[ 本帖最后由敬子于 2008-1-12 11:08 编辑 ]