闽北茶瓷之旅

hellotiki

这一趟闽北行历时仅5天，人数最少，却是瓷器考察中故事最多的一次，所以打算写点什么，先编个回目，再慢慢写来。

拾瓷遇林亭，暴走玉龙谷，武夷茶难辨真伪
晨漂九曲溪，午探古茶林，流香涧巧逢故友
古玩城看假古董，研究所访真精品，瓷艺人细述三十载
古窑址碎瓷遍布，小村庄家家藏古，满载而归不枉此行



拾瓷遇林亭，暴走玉龙谷，武夷茶难辨真伪

8月19日，早晨4点就清醒了，收拾洗漱磨蹭到5点28分赶去坐机场巴士，天很晴，阳光一路晒进车窗，车过卢浦大桥，两岸密集的建筑群夹着冷灰色如曲尺般的浦江，看着这令人窒息的钢筋水泥森林，心想总之可以离开就很好。

航程只用一小时就到达了如山水画般的武夷山机场，停机坪后是延绵的青山，云雾淡淡的，天多云不热，心情顿时好起来。

这次的行程只有四人，正好包一辆小车，计划第一天去保护区，第二天去漂流和主要景区，保护区最好是去黄岗山，可是据说6月19日的大洪水冲坏了路，只能去玉龙谷和武夷源，尔后去玉龙谷路上我们被告知会经过遇林亭。


“好美的龙窑阿！”不知是谁叫起来，远处葱郁的山坡上出现了一条蜿蜒的屋脊，遇林亭到了。这是建窑的古窑址，是宋代八大窑系中的窑址之一，也是目前全国规模最大，保存最完整宋代古窑址。窑址在武夷山景区的西北角上，武夷山使用套票，所以来这里的人反而少了，景区只见几个修整草坪的工人，有一间显得破旧的博物馆，展着仿制的建盏。窑址上发掘出两座龙窑，一号窑址：全长73.2米，宽约2米，该窑在当时专烧制黑釉、青釉，一次性能烧出约五万多件的窑器。二号窑址：全长113米，建造于一号窑炉对面山坡上，该窑在在当时主要烧制黑釉瓷器，并以碗、盏类为主，一次性能烧出约八万多件的窑器。

在山下看到的那座便是二号窑炉，这样长的龙窑顺着山坡而建，在宋代烧制大量的黑釉碗盏，想象当年烧窑时它就像一条俯冲的火龙，何等壮观。我们沿着窑炉向上，在两边的土坡上捡到一些小瓷片，直到看见一处被挖开的土堆，一层层的匣钵和碎片裸露出来，扒开泥土，大块黑色的碎瓷片掉落出来，这一挖就来了兴致，千秋说捡回去送人，我也想找点不同花纹的瓷片标本，折腾半个多小时，我挖到了两个可以拼接的残片，土堆里还有很多圆圆的小土片，开始时不知道这些是作什么用，直到找到一个粘着圆片的碗底才恍然大悟，原来它们是用来垫着瓷碗防止粘粘匣钵的，于是又捡了一个垫片，这一堆小瓷片现在被我放在养绿萝的水钵里，千秋还捡到一些不同色调的珠光青瓷碎片，都给了嘉慧，因为嘉慧说把它们放在一起很美，的确如此。




中午司机带去农家吃饭中午司机带去农家吃饭，途中经过一个开满荷花的村庄，村民的家门前就是梦幻般的荷花田，忍不住下车拍照。午饭是四菜一汤，且每个菜都用胡萝卜和芹菜配菜，所以看起来和吃起来几乎都是一样。饭后去玉龙谷，玉龙谷其实不是什么峡谷，里面主要就是爬山和看三条瀑布，玉龙、珍珠和思乡。



玉龙瀑很普通，和寻常所见大同小异，爬上瀑布顶向下看还有些意思。珍珠瀑比较有气势，因为经过的岩石嶙峋，瀑布的水花撒开像珍珠帘，走近更好看，只是我走近拍照时一不小心把卡片机掉了，它骨碌碌就滚到了水潭里洗了个澡......话说我已经废了两只小卡片了，这只再报销就要成卡片机杀手了，赶紧捡起来卸掉电池里里外外的擦，好在只有几秒钟，进水还只是表面，晾了几天又能正常使用了，虚惊一场。第三条瀑布分三折像一个“乡”字故名思乡，沿瀑布拾级向上，每一段台阶都不算轻松，走的我们汗流浃背，只想早点走完。走到最后是一处银矿遗址，原来这玉龙谷是古代采银的地方，走下阴森森的矿洞，洞里被挖得都是窟窿，还有只蝙蝠在头顶飞来飞去，用相机拍它，它还凶巴巴的张开嘴巴，真是有点恐怖。







玉龙谷暴走，最好的地方要数矿洞外的瓜摊了，山泉水浸泡的高山西瓜，红壤黑籽很鲜甜，卖瓜小妹实在是低调，不问她就不好意思招徕生意，我们买了半只瓜，又帮她卖出了剩下的半只，虽然15元半只是贵了点，但在山顶能吃到如此美味已经是心满意足了。爬完了玉龙谷四个人都累的不想动，司机还说带我们去武夷源，大家一致不想去，于是商量找个茶场喝茶，再让司机帮忙把票退了，只是没想到这喝茶竟然喝出了一场不小的风波。



武夷出岩茶，大红袍的出名自不用说。司机带我们去了路边一家南山茶厂，一位纯朴的小妹热情的领我们进了茶室。开了空调坐下，她就问喝什么茶，我本来想在上海虽然天天喝茶，岩茶却没怎么研究过，来了这里大红袍是肯定要尝的，可是8千万同学却说：“大红袍喝过了，有没有别的茶？例如正山小种？”小妹说有，随后就端出了180/斤和240/斤两个等级的，茶叶看起来真不错，喝起来是标准的岩茶味道，但是一直听说正山小种是很名贵的茶哎，所谓正山就是那么一块区域，怎么这么便宜？我有点半信半疑。随后小妹又陆续拿出了两种奇兰、铁罗汉、水金贵、白鸡冠，盖碗 摆了一桌....

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2010-8-26 14:10

说一下我们四个人品茶的反应，首先承认我是新手，岩茶对我是个传说，品茶完全凭直觉，有时候觉得茶里有中药味或者竹子味什么的，大家都认为我味觉嗅觉很奇怪，茶没喝出多少感觉，就不停在拍照；千秋是学食品的，属味蕾敏感型，在喝到名叫白鸡冠的茶时，这种口味和色彩都很淡雅的茶得到了她的肯定；嘉慧17岁开始接触茶道，是经验丰富型，她选了一种重烘焙的奇兰，我觉得喝起来很苦，但是这个茶喝完再喝白水会感觉水很甜；8千万从刚坐下就报出了一串儿我从没听过的茶名，事实上他对茶的兴趣远大过瓷器，在第三天遇上斗茶会后他干脆就脱离组织了，8千万最感兴趣的茶应该是铁罗汉，这茶药味很重，到最后我能确定分辨出的只有这种，因为我觉得它实在是像草药不像茶。

喝茶喝了两个多小时，临走各人都想买一点。在旅游中，散客被带去体验然后开始购物的事情屡见不鲜，一般这时候我都是不买或者尽量少买，可是我们这群心地单纯的小茶友一出手就买了2k多。特别是千秋，买了半斤1400/斤的白鸡冠；然后嘉慧买了一些大红袍和奇兰；8千万很有好奇心，他每个品种都只要买一两，还要了一些更小品种的茶例如黄旦；我比来比去觉得叫水金龟的茶闻起来有淡香而不腻，最后也买了二 两600/斤的。



买完茶司机送我们去旅店，到了预订的枫枫青年旅舍，刚进门眼尖的店老板就看到了我们手里的茶叶罐，“收获不小啊！买了什么茶？”大厅里的住客都围了上来，“拿出来看看，老板是中级品茶师。”前台小妹说。于是我们一边登记一边询问他白鸡冠怎样，他倒了点白鸡冠一闻，立刻露出了鄙夷的神情。

“这是什么茶啊？你们在哪里买的？”“1400/斤？？哦，那个女老板很会做生意阿！”言下之意就是：你们上当了！这下热闹了，众人都凑到茶桌前烧水泡茶，其他的住客也拿来了自己新买的大红袍，然后也顾不得入住了，千秋和8千万都拆了自己的茶叶在那里比较，老板自始至终都对我们的茶叶不屑一顾，他又泡了自己的大红袍，众人一边喝一边闻，我好奇也尝了一口他的大红袍，闻时香气很重，但入口很苦涩，虽然我不懂茶，但始终觉得好茶的香应该是内敛深沉的，而不是冲人口鼻的烈香。“先吃饭，晚上带你们去我叔叔家，坐车过去就五分钟，他很懂茶的，让他看看。”老板边喝边夸。

饭后8千万打电话上来，说要去老板叔叔家，问我们去不去。千秋肯定要去，她买的最贵的白鸡冠就这样被判了死刑怎么能不着急，嘉慧和我其实都不太认可老板的态度，我们都觉得一个真正懂茶爱茶的人不会这么火气大，不过嘉慧说她去，我说那我就不去了，我等他们回来讲故事。可是他们下楼没过几分钟，就有人来敲门。开门一看，三个人全上来了，我说你们不是去叔叔家吗？嘉慧就在笑，千秋边摇头边指着8千万说你问他吧，我莫名其妙，然后8千万说：“老板说你们要是不买茶就别去啦，晚上打扰人家 不太好....”



这就是备受争议的白鸡冠，后来我们用水泡了几叶等它完全舒展了看叶形，感觉还是很美的，而且肯定是手工采摘的茶。不过到底是真是假，谁也说不清，还有人说有可能茶厂给我们喝的和我们买的不是一种茶，因为我们买的时候都没有再喝一次……不过我倒是觉得，喝茶是享受，不是攀比，茶叶品种成千上百，选自己爱喝的就好。

xiaofeim

第2回完，擦汗。。。
hellotiki 发表于 2010-9-1 00:26

辛苦了
就是现在还不能加分

hellotiki

有幸喝到lz的茶，虽然不太懂，但总觉得跟我喝的普洱不太一样，比普洱清香一点
shirley_0_83 发表于 2010-9-2 16:05

普洱是渥堆后发酵，有的把它归为黑茶，我带回来岩茶的属于半发酵的乌龙茶，是有区别，普洱更加醇厚，越陈越香，这种岩茶有岩骨花香，但相对有保质期，一到两年左右，普洱保存的好可以放100年！

shirley_0_83

有幸喝到lz的茶，虽然不太懂，但总觉得跟我喝的普洱不太一样，比普洱清香一点

hellotiki

第2回完，擦汗。。。

hellotiki

话说武夷山是统票制，140元包括了天游、大红袍和虎啸岩，三个景点之间需要坐环保车，车费70元，去一个景点也得买全票，学生证打折只限当地学生，条件苛刻的很~~~我们清晨漂流天气还算凉爽，中午就烈日当头了，这时候去爬天游，一块光秃秃的大石头，估计没爬到顶就中暑昏厥了，大家一致决定不要花钱买这个罪受，我想去大红袍一带转转，反正有导游证护身；另外三位想再找个地方研究茶叶，等到傍晚车辆对外放行了再让司机带进景区，于是兵分两路。

大红袍母树最早栽种在天心永乐禅寺，后被移植到了附近山谷里的一块岩壁上，山谷幽深清凉，两边种了一些小茶树，步行十几分钟后就到了大红袍跟前，原来就是在岩石上用青砖围出一个小坛，树就种在里面，茶树对面是间小卖部，里面的人既做买卖也是值班，看管这几棵宝贝茶树。



大部分游客都在这里停下来拍照休息，买茶叶蛋吃，按照常规在大红袍背面还有一个景点水帘洞，可以原路返回然后乘环保车去水帘洞。我看了地图发现从另一条小路可以绕到水帘洞，岔路口有块小石碑，上面指示：距水帘洞2776m。

这距离可不近阿，走了几步，台阶路都是上坡，我犹豫了，是徒还是不徒？天黑之前能徒的完吗？再走几步，更加信念动摇，前方一个人都不见。但是，虽然内心斗争激烈，鬼使神差我的脚却一直向前迈，直到我看见了一队人，和他们人手一根的登山杖....

三个大人，一个小孩，坐在台阶上休息，一问，他们和我一样打算徒到水帘洞，这是一家四口，爸妈儿子和外婆，既然老人小孩都能走，我就更没问题了，不就是五六里路么，还是轻装，于是毅然决定：不回头。没过多久台阶路就变成了下坡，此后基本都是下坡，这绝对是个英明的决定。而这一条几乎无人问津的深山小径，其实就是武夷著名的“三涧两坑”，正宗的武夷岩茶就栽种在这里，传说中的正岩茶，居然歪打正着被我碰上了。


途中遇见几个岔路口，路标上除了对水帘洞的指示，还有“非游览路线”这个指向，抑制不住好奇心，我在第二个岔路口试着走了一段“非游览路线”，原来真的都是通往茶园，只是这些茶园都是很小的一块，据说岩茶就是在岩石上找一小块地方种出来的，而种在陆地上的叫做“洲茶”，比岩茶低一个等级。走着走着看到一块空地，晒茶用的吧，再往前路越来越窄，路边杂草生的很高，这次没敢再冒险走下去，乖乖的回头走老路，不久看见了座山岩，路边立着牌子，没等走近，一个人从岩石后闪了出来...

此人看见我，就马上又走到岩石后去了，我心里一下子发毛了，虽说不是荒山野岭，可也是前后不见人影，刚才遇见的一家人走的慢，离我还远着呢，万一遇上坏人伏击我...还要不要往前走??其实我现在发现自己胆挺小的，每次一个人出门都会有那么一两次疑神疑鬼。提心吊胆的我慢慢的走到了那块牌子前，离岩石还有十几米，牌子上写着——“流香涧”。

好个雅名哎！其后曰：明朝诗人徐火通在武夷山游历，发现了这不同寻常的水涧——壁立苍石丹崖两旁，青藤垂蔓，野草丛生，其间却又夹杂着一丛丛的兰花，一路上，淙淙的流水声与飞花相随不舍，一缕缕淡淡的幽香，时时扑鼻而来，顿时雅兴大增，取名流香涧。如此好处怎可错过？这下我顾不得什么好人坏人了，赶紧走向那山岩后去，一转弯，那居然有一帮人！

一位穿唐装的师傅在装气罐炉头；一个穿吊带裙的姑娘在水边采了棵野生兰花，捞几块卵石把它们摆成个小景；另一个中式打扮的姑娘蹲在水边大岩石上，铺了竹篾，古草青花盖碗、紫砂小壶和几个白瓷小杯，用树叶做杯垫，盛了水在竹篾上一一摆开；我之前瞧见的那个人也在，脚上黑布鞋很显眼，原来是在这里摆茶宴阿，真是好有雅兴！还有一人拿着大炮，或者是不是在这里做什么节目？我正拍他们摆茶道呢，拿大炮的走过来了，我估计是不让拍，识相的收了相机，可是他直走到跟前...“文君！”我吓一跳，竟然是广吉，佳佳的男友，有半分钟我没反应过来是他，毕竟一年多没见了。他倒是眼尖，一眼看到我的导游证，笑哈哈的问“你怎么改行拉！跑到武夷山来当导游？”说着就要抢证看...

原来他们在给一本书拍插图，同时替某个茶叶品牌做宣传，那位中装老师傅，曾老师，来自台湾，研究武夷茶十多年，现在要出书了。广吉说武夷山他们常来，倒是我难得来一次就碰到了，这可真是巧。听说我们昨天买茶的事情，广吉告诉我要买茶可以去前面的慧苑寺，或者天心岩茶村，他们做的茶都是这附近的正岩茶。我想起千秋那半斤白鸡冠，想问问曾老师，于是约好晚上去找他们喝茶。茶道摆好了，师傅却忘了带铁壶，不能煮水，好在只是拍照，广吉开始认真工作，流香涧果真是流水潺潺，凉风习习，刚才走了一身汗，站在这里一会就舒畅了，在这样的好地方，拍与被拍的都是很享受。






苍翠的竹林中，慧苑寺的两枚红灯笼十分醒目，慧苑坑，也是出好茶的地方。这寺院前殿不大，也没什么香火味，后院却十分惬意，四周种了玉米芭蕉，搭了架子种瓜，对面是视野开阔的山林，走廊上有位老和尚正和一群女客吃茶聊天，身后门檐上贴着红纸黑字的“吃茶去”。我也坐下歇脚，老和尚照例请喝茶，很苦，解渴。再细看那茶桌，有四条腿却有五条边。“这叫五行桌，金木水火土，它年纪比你还大呢。”请教了他的法号，是天喜住持，这寺院住着五六人，照看四周的茶园菜地，寺院可以提供斋饭，据说有些官员专门来这里吃饭，因为很新鲜原味，斋堂里养了好几只小猫，喜欢！可惜我去时已经过了午餐时间，只能跟小猫玩，下次去武夷一定再走回后山，再要到慧苑 寺吃斋。



伴着知了的聒噪、石蛙古怪的呱声，顶着烈日我终于走到了水帘洞，衣服湿了好几回，人也快走晕了，匆匆看了那几乎干涸的景点就步行回去了，司机和队友已经在景区门口等我，这个下午他们又去喝了茶，嘉慧买了一些金骏梅，简单说就是更好的正山小种，不过茶店老板说千秋的白鸡冠买贵了，又被打击了...他们还又去了一回遇林亭，挖到了更多的瓷片，登山杖终于有机会发挥了一次。

blackkidult

继续

hellotiki

止止庵的观门非常有味道，刚才远远的在九曲溪上就瞧见了，挂着借来的导游证我晃进了止止庵，一个姑娘上前拦住我，“导游，你带的人呢？”
呃。。这地方不是不要票的吗？我愣了2秒钟，随即镇定的说：“他们都走散了，怎么了？”
姑娘皱皱眉头也没再为难我，我四周看看，的确不要买票阿，啥意思呢？
“各位江西的朋友请跟我来，这里是….”旁边另一个明眸皓齿的姑娘在召集一个旅游团的客人，原来她们是讲解员，要给我们讲解，不买票还有解说听，出家人果然境界高啊！
我随即凑过去跟上了那个团。小姑娘口齿清晰，面带微笑，一一指点我们每个建筑的来历，这止止庵风景好，风水也好的不得了，果然走过双亭，姑娘停下来说：“止止庵左青龙右白虎背靠大王峰三面环山一面临水…..”总之意思就是符合道家最好的风水就是了。“各位到了止止庵，一定要拜一拜，下面我来教大家抱拳的手势，道家和佛家不同，不是双手合十，是右手握住左手的拇指，左手再握住右手…”她笑眯眯的给大家示范，就这样我们都跟着她拜了一拜，然后继续向前去看殿宇。
走近殿宇，我一眼看到了牌匾上三个大字——“财神殿”。哇！我没看错吧，这么一座大殿不供三清祖师也不供太上老君爷爷，居然供着财神，果然是财大气粗，占据顶级地段。
随即进殿参观，被小姑娘带到三尊塑像前。“大家看这是三位财神，一位武财神，两位文财神，文财神招财，武财神守财，刚才我教大家抱拳的手势，现在就可以这样来参拜，大家跟着我一起拜。”众人皆拜，我没动，心想够迷信的，拜完她又说“刚才大家拜了财神，可以保佑你们****（一堆好话），然后这里有个签筒，大家可以抽签，这个签上没有字，到那边师傅会为你们解签，解了签大家就捐一点功德，各人随意，好，现在我们来抽签…”
就这样，我旁观着这一群二十多个明知被耍还要上当的叔叔阿姨轮流上去拿签，大殿左边坐着一排东倒西歪穿道袍的年轻人——解签道士，每个道士面前一张桌子，放着一沓沓签纸，所谓解签就是给你一张对应的纸，然后钱就乖乖的从你兜里到功德箱里了，多么完美！
众人还在忙着找签文时，我默默的告别了财神爷，殿外讲解的小姑娘正在和一个道士闲聊，看到我，依旧笑容满面的说：“导游，你外面等一会哦。”像个合格的导游一样，我很配合的点了点头，我们都懂的。就这样我把进止止庵找茶树的事也彻底忘了。

alilian4499

每次结局都吊胃口嘛

hellotiki

晨漂九曲溪，午探古茶林，流香涧巧逢故友

九曲溪是武夷山精华，早年在画册上看到那丹崖碧水的照片就向往不已，所以漂流是必然要去的。旅馆的人告诉我们周末很拥挤，要么就坐第一批竹排，必须早起。于是6点不到就起床了，司机按时来接了去码头，我们四人和另外一对情侣被安排在第一批的最后一张竹排上，前面的是个47人的旅行团。



竹排大军浩浩荡荡出发了，刚启程排头的老排工就问我们要不要听解说，听就是每人10元小费，不给小费就没的听。其实是个很简单的选择题，但我们不是乖学生，照例要跟他开开玩笑讲讲价，这下他不开心了，即使给钱也不肯说了，真是个倔老头。

“让后面的师傅给你们讲吧。”老排工还是把任务推给了排尾的小排工，这年纪轻轻的小师傅上来就问：“大家都是成人了吧，没什么不能说的吧？”听他这话问的好蹊跷，接着他开始讲解。听着听着就不对劲了，这好端端的云雾山水被他嘻嘻哈哈形容的越来越低俗，不知道是谁教他的这些词，还是年轻人们在一起凑出来的荤笑话，让人哭笑不得。我想这决不是标准的导游词，然后就问他这样一趟他工资多少，10%，一船6人，每人100，也就是每个船工一次只能拿到30块，剩下90%都归旅游局。

这也许就是原因之一了，旺季里他们每天可以跑2-3趟，收入尚可，而入冬到来年的春季都是淡季，如果不在旺季通过小费多赚些，到了淡季就没什么保障了。也许他们这些民间的讲解比官方撰写的版本更容易逗乐游客，久而久之便也自成了一套，只是委屈了那九曲回转的青山绿水，当他说到玉女峰是大姐二姐和未成年的三姐时，我就觉得不妙，果然他说“三姐未成年却最风流，你们看她个子最矮却被人搞大了肚子……”上帝啊…好吧，我实在是笑不出来了。早知如此还不如安安静静的漂，也省了小费闹得不开心。



小排工讲解的时候，老排工也没闲着，他一直在和坐在前排的2个人聊天。话题还是茶，昨天买茶的事始终让同学们耿耿于怀，最后他们从老排工那里得到的结论是：白鸡冠我们买贵了，司机肯定拿了回扣。

这下子纠结了，昨天说被骗了，今天说买贵了，如果真是这样，怎么可以善罢甘休？？？不过话说回来，这买茶的事情真是姜公钓鱼愿者上钩，喝茶是我们自愿去的，茶叶也是自己选的，对方是生意人，有钱赚自然是多多益善的，要说责任都在司机和茶店身上，恐怕武夷山便没一个好人了。漂流结束我找司机带我们去了止止庵，一个始建于南宋的道观，免费参观，据说白鸡冠就是这里始创，我本来是想着找个道士师傅问个究竟，结果又看见了更加滑稽的一桩事。