北京知名烤鸭店一览
说起北京烤鸭，大多数人首先想到的可能就是老字号全聚德了，其实除了全聚德，北京还有很多各具特色的知名烤鸭店，现选取众多美食家一致鼎力推荐的六家给朋友们介绍：
一、全聚德——吃文化与名气
全聚德似乎可以和北京烤鸭划等号了，北京烤鸭的历史怎么也无法同全聚德分开，一部《全聚德史话》就是北京烤鸭的发展史。位于前门、和平门、王府井的三家全聚德是品牌 的旗舰店，前门的老店又是全聚德品牌的灵魂。
“一炉百年的火，铸成了全聚德，天下第一搂，美名遍中国……”不仅是烤鸭店，所有的餐饮名店都算在内，比全聚德名气大的在中国怕是找不出来第二家了。
前门的老店不仅是吃烤鸭的地方，也是旅游的景点。楼上的高级雅座古色古香，可以摆30桌筵席，还有专门接待外国元首的帝王厅，解放后，全聚德接待的外国元首不计其数。贵宾可以用毛笔蘸糖饴水在鸭子身上题字的，烤好后题字鲜明生动，为烤鸭文化又增添了新的内容。
最值得一去的是楼下的老铺，恢复了原貌的老铺能把人带回30年代全聚德的鼎盛时期，听第五代传人杨宗满说，摸一摸老铺柜台上的玉算盘会带来福气。老铺还保留了老北京的胡同地图，应该是绝版了。如果想找找老北京的感觉，这里是最合适的，难怪有些贵宾放弃楼上的雅座而选择老铺，想是觉得在这里吃全聚德的烤鸭才真正地道呢！
全聚德烤鸭的口味自然是无可挑剔的，片法由顾客点，也保留了传统的全部吃法。荷叶饼是在周总理的建议下改成荷叶形状的，空心烧饼也在工艺上做了改进，没有了中间的面心。
前门的全聚德是很多人来圆北京烤鸭梦的地方，众多国家元首访问中国都会选择这里来品尝北京烤鸭。来全聚德吃烤鸭的人不仅吃了烤鸭，还了解了烤鸭的文化，还有在不断续写的历史。
北京全聚德各店地址：
1、全聚德烤鸭店天安门店
地址：东城区东交民巷44号 电话:010-65122265
2、全聚德烤鸭店玉泉路店
地址：海淀区复兴路44号 电话:010-68276551
3、全聚德前门店
地址：崇文区前门大街32号 电话:010-65112418
4、全聚德王府井店
地址：东城区帅府园胡同9号 电话:010-65253310
5、 阳光商厦全聚德烤鸭店
地址：昌平区府学路29号 电话:010-69704524
6、京信全聚德烤鸭店
地址：朝阳区东三环北路甲2号 电话:010-64660896
7、劲松全聚德烤鸭店
地址：朝阳区劲松八区86号 电话:010-67712197
8、全聚德和平门店
地址：宣武区前门西大街14号楼 电话:010-63023062
9、亚运村全聚德烤鸭店
地址：朝阳区慧忠北里309号天创世缘A座
10、全聚德明宫
地址：朝阳区西坝河西里16号
11、全聚德湾子店
地址：宣武区广安门外湾子路口
12、全聚德清华园店
地址：海淀区清华园路口 |
发表于 2010-1-13 23:46
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