标题:
上海夜宵地图
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作者:
脱库啦
时间:
2007-12-5 09:35
标题:
上海夜宵地图
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上海夜宵地图
咸烤蟹
贴
"
大饼
"
第一次去“咸烤蟹”，便和伙计结下了“仇怨”。他指指灶头上粘着的一排“橡皮膏”一样的落单：“你们还是换别家吧，你看，还有好多外卖来不及送呢。”
朝店里头瞄一眼，矮矮的小房子，只塞得下
2
张桌子，门口的露天排档也围满了人。咽着口水，悻悻离开，身后的烤蟹隐隐飘香。伙计给了一张名片，只有
“
特色咸烤蟹
”5
个字和一串订蟹电话。
“
店的名字是什么？
”
“名字啊？呵呵，‘三无饭店’！无店名，无老板，无菜单……”客人想吃什么，说个大概的意思，能烧就烧。“菜单是死的，人是活的嘛。”
第二次，趁隔壁钱柜和
Park97
的午夜场尚未谢幕，领着一帮朋友气势汹汹地
“
杀
”
过去，霸下了门口所有桌子，拼成歪歪扭扭的
“
长蛇
”
，密密麻麻扎满一圈：
“
老板，
30
只蟹！
”
凉风习习，海侃神聊，对面大楼的保安也凑过脑袋来加入阿拉的派对。蟹的咸香味涟漪一般散开，把淮海路上的的哥都招了过来，在
185
号门口一字排开。一声口哨，也能激活南昌路上斑驳的梧桐树影。
干杯！嚼到蟹脚粉碎！
几个老外路过。伙计双手一挥：“
Seeyoutomorrow
。
”
老外指着蟹壳：“明天见。”“明天”不远了……
咸烤蟹（
15
元）
“
招牌
”
小食，
2
两左右的
“
毛蟹
”
搽了盐，贴在锅子上烤熟，好像贴
“
大饼
”
一样。也有一说，这些小螃蟹都是喝盐水长大，倒生疑问：用
“
梭子蟹
”
岂不更好？烤出来的蟹，相比蒸煮而言，肉质紧致得多，但烧烤的香味盖得满满当当。江湖传闻，歌星韩红来一次上海就要包
60
只蟹
“
空运
”
回北京，球星谢晖来了瘾，叫了快递回家啃蟹脚。文
/
陆篧
摄影
/
丁晓文三土
营业时间：至凌晨四点
地址：南昌路
185
号
南洋夜风吹
上海第一家由马来西亚人，而非新加坡人开办的风味馆子，同时也是上海第一家
24
小时营业的马来餐馆。
滨城炒河粉（
28
元）一听就是很
“
马来
”
的一个菜。
马来西亚空运的酱油收得很干，而且一点也不油腻。照老板的话说：“吃到盘子见底，你也找不出一滴油。”肉骨茶（
20
元）食客点击率最高的一道菜。比起新加坡式的肉骨茶，马来风味的肉骨茶下的香料更多，所以口味更重。
“夜游神”提醒
“椰浆饭”在马来语中叫“
NasiLemak”
，如果点菜时你能够读准这个单词，老板一定会把你当成
“
自己人
”
，多搁上几块牛肉也说不定哦。
马来亚特色厨房
营业时间：
24
小时
地址：鲁班路
205
号
化妆间？还是豆浆店？
晚上
10
点钟，误闯入
“
神州豆浆大王
”
，你会以为推错门，撞进了时髦女郎的化妆间。每张餐桌上，除了必点的
“
生煎包
”
，还会多出几个
“
化妆包
”
。摇摆女郎们一阵
“
雕梁画柱
”
，
10
分钟后，她们变成对面
Rojam
里的一只小精灵。
凌晨
3
点，再进店堂，
“
卸妆
”
行动马上开始。
“夜游神”推荐
生煎包（
1
元
1
只）上海滩上论只来卖的生煎包，大概只此一家。拳头一般大小的生煎包真的是在平底锅上
“
煎
”
出来的，汤多底松脆。听过一个大叔在豪迈地点了
“
二两
”
生煎
“
明天吃早饭
”
之后紧接着一声：
“
啊！天啊，
**
生煎！
”
虾仁香菇烧卖（
5.5
元）
4
个小可爱卧在
1
个小竹笼里，每个烧卖头上都顶着一粒硕大的虾仁，看着就窃喜不已。
“夜游神”提醒
别重蹈“大叔”的覆辙，看一眼生煎个头再开口也不迟。
神州豆浆大王
营业时间：
24
小时
地址：嵩山路
65
号
过一段香港夜生活
新旺茶餐厅在上海的名声，已经不用多形容了。
唯一不解的是，为什么
4
家分店的营业时间大不相同。长乐路店算是最
“
夜生活
”
的一家了，凌晨
5
点，吃夜宵的和吃早餐的也分不清楚了。
“夜游神”推荐
鲜虾云吞捞面（
16
元）比
“
鲜虾云吞面
”
多了一个
“
捞
”
字，其实是少了一碗汤。云吞里的虾仁永远那么
“
惊世骇俗
”
，旁边盘着一搓筋道的面条，用酱汁挑来，一口一个
“
鲜
”
。
“夜游神”提醒
“新旺”分店共有
4
家，相约的时候一定要说清楚是哪个店。否则一个去了上海广场，一个找到仙霞路。
半夜排队等位子
凌晨
2
点半，避风塘人满为患。
店门口人行道上停着一辆
LAND-ROVER
吉普车。旁边
3
排等位的塑
料小圆凳，还没撤走。
偌大的店堂里空位一个也找不到，粤语、英语、上海话夹杂成一片嗡嗡声，要把屋顶掀翻的架势。门外架势也不小，搭在露天的一溜玻璃房子，扑扑满满挤足人头，剩下几个空的小包间，早放好了“留坐”牌子。
一时间错觉，差点以为自己走进晚上
7
点的必胜客。
“夜游神”推荐
卤水鹅胗肝
16
元鹅胗香、鹅肝腻，却都及不上为它们当
“
配角
”
的卤水豆腐味道灵光。盆子上桌，记得筷子探准方向！秘制猪颈肉
16
元入口即化，香软甜厚，女孩子看到这份猪颈肉，就像看到一大盒费列罗，吃或不吃，诱惑不是一点点！白粥
6
元白粥家家都会烧。避风塘的
“
独门杀手锏
”
是随白粥奉送的那一叠
“
过粥小菜
”
，不知用什么方法酱的菜香气扑鼻，拌在白粥里面，鲜到眉毛都忍不住挑起来。
老吃客过来点粥，通常都会招呼服务生：“多拿一叠酱菜过来哦！”
“夜游神”提醒
去避风塘，最讲究“时机”。
去早了，要坐在门外的小凳子上吃“穿堂风”；去得晚了，卤水鹅胗肝放过夜，味道会腥气……
避风塘
营业时间：至凌晨
5
点
地址：南京西路
1333
号展览中心
圈地运动
就是这样一条小马路，却全天候处于“亢奋”状态：白天挤满无数觅食的人，到了夜里，又成了无数“夜游”者果腹的据点，譬如这家叫做“真味阁”的小饭店。像吴江路上任何一家小饭店一样，入夜起，真味阁也开始在门口的马路展开“圈地运动”。几张桌子，三五人等，立时造就一个露天餐厅。
“夜游神”推荐
香辣小龙虾
14
元小龙虾的
“
卖相
”
和其他店里的差不多，不过吃上一个就知道此地的龙虾口味更重。小龙虾的拥趸们不妨点上一盘，体验一下
“
超重辣
”
的感觉。
“夜游神”提醒
去此处，小餮得有一身“本事”打底：神经要经得起刺激，有洁癖者止步；嗅觉要经得起考验，特别敏感者免入（不然空气里时不时飘来的臭味搞不好让你狂吐）。
真味阁
营业时间：
24
小时
地址：吴江路
65
号
坐在窗边的美女
衡山路夜店灌完啤酒，正好到湾仔来点热乎乎的中和一下。
湾仔有
4
家店，开夜场的只有这一家。以粤菜主打，但菜单上还有林林总总的川菜、上海菜甚至东北菜。
菜式齐全的好处是，你可以叫满桌的川菜吃香喝辣，最后来客龟苓膏，清火养颜。
一楼狭长大堂，一面是大玻璃窗，正对宝庆路上参天悬铃木。一面是整幅的镜子，所以常常可以看到坐在窗边的美女，不由自主转头冲对过的墙壁理头发———谁叫镜子对女人有天然的魔力呢？
“夜游神”推荐
水煮鱼青鱼
38
元
/
斤黑鱼
48
元
/
斤其实最让人挂念的，是那盆水煮鱼里铺底的豆芽菜，清脆爽口又入味，绝对喧宾夺主，以致有女同事提议夜宵地点，会暗号一样来一句：
“
今天去吃豆芽菜吧！
”
东江盐火局鸡
25
元
/
半只肉嫩皮香，味道调得刚刚好。爱吃港式烧味的小餮千万记得来半只。
“夜游神”提醒
去此处，小餮得有两片宽容的肺。人少，没问题；若是上座率七七八八，就不能怀着一颗对“二手烟”深恶痛绝的心。大堂太狭长，“烟枪”又不少，除非开吸油烟机，不然别指望空气有多清新。
湾仔
营业时间：凌晨
4
点半结束
地址：宝庆路
10
号，近淮海路
挖半块黑樱桃蛋糕
去
TIMA
，多半是因为第二天的早饭还没着落。
本来，睡前吃甜点，半个月减肥茶算是白喝。可是，自欺欺人说是去带早饭回家，“顺便”挖半块黑樱桃蛋糕，罪恶感的分量，就没那么足了。
谁叫那里的蛋糕那么诱人？一口重乳酪芝士蛋糕下去，满嘴芝士浓香；提拉米苏里浸透了浓郁朗姆酒，安慰自己说这叫安神助眠……
TIMA
的顾客大多是周围楼盘住户。有一次，遇见胡兵缩在隔壁角落。
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五香鸭胸饭
30
元晚饭没赶得及吃的小餮，千万不要错过。七八片厚且嫩的鸭胸，看了让人食欲大振。不想吃配的辣饭，可以让服务生帮你换成白饭，再重重浇两勺五香酱汁上去。胃口还有余地，干脆多加
10
元换成套餐，拌了柠檬汁的热红薯汤和配餐的香蒜面包，只怕你吃了还要讨添头！
“夜游神”提醒
热餐供应在半夜
12
点结束。
好些蛋糕都是抢手货，怕去晚了抢不到，可以提前打个电话请服务生帮你预留。
TIMA
咖啡
营业时间：凌晨
1
点结束
地址：镇宁路
11
号
遍地开花
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酸豆角肉丝粉
6
元豆角腌得足够辣、足够酸，光用鼻闻，也能挑起胃口来。
《花样年华》中，张曼玉曼妙着身姿，一步一摇去买柴爿馄饨的情景，上海再也看不到。
倒是街头遍地的米线店，常有加班到凌晨的女子，用筷子挑起一丝丝米线，吃得淑女相十足。
“夜游神”提醒
不要小看一味“麻辣牛腩粉”的劲道！一个刚刚从重庆回来的朋友，自以为自己吃辣的功夫已“修炼”到家，谁知才吃两三口，伊的嘴唇就肿了！
桂林米线
营业时间：
24
小时
地址：南阳路
120
号
不见不散
瑞金路把吴江路一分为二，前半段是“下只角”，后半段是“上只角”。“下只角”美食重环境，“上只角”却是
环境重于美食。“不见不散”就在“上只角”里，店堂颇大，旧式的沙发桌椅很有港式茶餐厅的味道。
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鲍鱼滑鸡粥
22
元夜宵时来碗鲍鱼滑鸡粥，养胃又不用让
MM
担心热量。鲍鱼嫩但不腥，鸡肉熟但不烂，和粥
“
搅和
”
在一起，一口一口把它吃个精光。
“夜游神”提醒
此处适宜对夜宵店环境有一定要求的人。如果你是一个彻头彻脑的美食主义者，建议放弃此处，一家中规中矩的茶餐厅本来就很少能让你的味蕾亢奋，而且很可能遭遇“要啥没啥”的尴尬：来份菠萝油———抱歉，卖完了；来份“炒虾”———抱歉，也卖完了。
不见不散
营业时间：至凌晨
4
点
地址：吴江路
139
号
莫文蔚到上海必去
推荐“老夜上海”的，是唱片公司企宣。
说莫文蔚钟爱上海菜，每次到上海，必定指名道姓去老夜上海吃宵夜，必点小笼包和大闸蟹。
阿拉没有莫大小姐的闲情逸致，大半夜的吃小笼。
只要几道清爽精致的蔬菜，一边吃一边陷在大而柔软的沙发里看墙上胡蝶、阮玲玉的肖像，玩味些老上海的情绪，足矣。
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扬州干丝
28
元别被干丝的
“
卖相
”
吓倒了！正因为厨子批出来的豆腐干丝过于细柔，整道菜蒸好后，才软塌塌不成形状。吸足了火腿芯子那股子鲜味的干丝，让你一动筷子就收不了手。
“夜游神”提醒
老夜上海的精致，是用钱堆出来的。
落座后为你新鲜泡的菊花茶，
5
块钱一个人；餐前味碟，
5
元一碟。打头牌的点心核桃冰糕，巴掌大一块标价
15
元，就连最简单的红豆沙年糕，都要
6
元一盅。
3
个人，两个蔬菜，几道点心，账单轻轻松松爬上
3
位数。想在半夜不伤
“
元气
”
，胡塞一点就回家的人，路过就别进去。
老夜上海
营业时间：
24
小时
地址：茂名南路
59
号锦江饭店北楼地层
啊里昂塞哦！
“啊里昂塞哦！（您好）”推开门，服务员“排山倒海”的“啊里昂塞哦”声浪定会把你弹到数米之外。
最早的时候，“长白山”开在复旦南区附近，生意越做越热，便在北区又开了一家。非典时期，复旦学生实在想念炒粉丝、明太鱼汤、炒年糕的美味，偷偷溜出去“顶风作案”，又给小餐馆起了个接头暗号———“短黑河”。一家小店，便衍生出这么多美名。
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明太鱼汤（
15
元）小小的石锅里，堆满了明太鱼干、鸡蛋、蛤蜊和豆芽，端上来的时候，石锅里的汤还在沸腾作响，鲜到眉毛落光。
“夜游神”提醒
长白山从不打折，最经典的“案例”也只是从老板娘那里骗得一个荷包蛋。讨价还价？还是省下那点口水吧。
长白山
营业时间：至凌晨
4
点
地址：武川路
47
号
到底是谁的错
?
复旦学生和“阿康”的情缘，大抵可以追溯到开店之初，热心的复旦学生给小老板想的广告词：“第一次不来是你的错，第二次不来是我的错。”那时候，“阿康”还是一个路边摊，那时候，黑黑瘦瘦的老板拿着蒲扇给烤肉“扇风”，结果把所有的烟扇上了自己的脸，那时候，治安队来冲摊，学生们帮“阿康”站岗放哨，逃到小弄堂里继续烤……
很多快乐，就是这般简陋，却在记忆里留下深深的痕迹。
“夜游神”推荐
烤肉（
0.5
元
1
串）
5
角
1
串，
5
元
12
串的价格，大概也只有在高校附近才找得到了。
10
米以外就闻到了香气。一路说笑，一路烤肉。
“夜游神”提醒
理论上说来，“阿康”营业到
12
点半，但实际上生意太活，每天储备的肉都不足以
“
挨
”
到关门时。早到的人儿有肉吃。
阿康烧烤
营业时间：凌晨
12
点半
地址：国权路政肃路口
作者:
Angela
时间:
2007-12-5 12:53
定西路（延安路）的潮汕砂锅粥不错，晚上当夜宵易消化。
作者:
Garrett
时间:
2007-12-5 13:04
南昌路185号
记下了
作者:
乱窜的猫咪
时间:
2007-12-5 19:26
地址：南昌路185号
这家人家的东西，我是逢人必推荐，每次逛夜店，必定要杀过去买2只鸭膀，2只蟹，坐在路边啃，不过瘾还能再叫，味道那个叫灵。
作者:
无米
时间:
2007-12-5 19:43
[quote]原帖由
乱窜的猫咪
于 2007-12-5 19:26 发表
地址：南昌路185号
这家人家的东西，我是逢人必推荐，每次逛夜店，必定要杀过去买2只鸭膀，2只蟹，坐在路边啃，不过瘾还能再叫，味道那个叫灵。 [/quote
你没有给我推荐过嘛
这么好吃的东西
作者:
月光不锈
时间:
2007-12-9 17:38
裤子，我转美食板块了
作者:
来自天堂的猪
时间:
2007-12-9 17:47
好想去吃那家烤螃蟹啊！
我要去吃，我要去吃！
作者:
月光不锈
时间:
2007-12-9 17:57
我也要
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