标题:
雨多的夏天 吃豆来消暑
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作者:
xiaofeim
时间:
2009-5-27 07:39
标题:
雨多的夏天 吃豆来消暑
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】2009-05-26 11:37:03 来源：
金羊网—羊城晚报
岭南的夏季气温高且雨水多，宜多摄入有助解暑利湿、健脾益肾的食物，豆类如扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等就是不错的选择。广东省中医院治未病中心副主任医师林嬿钊提醒市民，本身体质比较虚弱、肠胃功能不佳的人，注意不可吃太多生冷寒凉食物，以防损伤脾肾之阳。
食疗推介：
★消暑豆汤
消暑豆汤
材料
：赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。
烹制
：将上述材料洗净，浸泡后，放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲2小时，可淡服亦可加适量糖。
功效
：健脾、祛湿。此汤尤其适用于痰湿质、湿热质之人。
（1）痰湿质的人通常会有肥胖、高血脂等疾病。从中医的角度来讲，痰湿质表现为舌苔厚腻，大便烂，容易胸闷，四肢沉重等。
（2）湿热质表现为大便黏，有灼热感，舌苔黄，口苦等。
注意
：阳虚质、气虚质之人则不需要添加绿豆。因为阳虚和气虚的人往往是气短无力，口淡，肠胃不适，舌有齿痕。而气虚的人则怕冷、手脚冰凉。由于绿豆本身比较寒凉，所以阳虚和气虚的人慎吃。
http://www.weather.com.cn/static/html/article/20090526/33250.shtml
作者:
xiaofeim
时间:
2009-5-27 07:39
★莲子百合炖冰糖
莲子百合炖冰糖
材料
：莲子l5克，鲜百合30克，冰糖适量。
烹制
：莲子去心，与百合、冰糖放炖盅内，加水适量隔水炖2小时。
功效
：养心、益气、健脾。夏季高温，人容易心烦气躁，所以此糖水尤其适用于阴虚质、气虚质之人。阴虚主要表现是口干咽痛，皮肤干燥，大便干结，舌红。食用莲子、百合能清润、养心。
作者:
xiaofeim
时间:
2009-5-27 07:40
★五指毛桃煲猪脊骨
五指毛桃煲猪脊骨
材料
：五指毛桃50克，猪脊骨约250克，油、盐少许。
烹制
：五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内，加清水适量，武火煲沸后，改为文火煲1-2小时，调味饮用。
功效
：五指毛桃具有补气、活血的功效。此汤尤其适用于阳虚质、气虚质之人。因为气虚的人饮食不宜太凉，亦不能大补，五指毛桃煲汤比较适宜。（受访专家/广东省中医院治未病中心副主任医师林嬿钊文/记者张华通讯员孔抒帆）
作者:
Garrett
时间:
2009-5-27 10:18
谁会煮这些玩意儿
作者:
蝴蝶飞飞
时间:
2009-5-27 12:53
全部放进锅，熟开，小火再煮到软了么就好来
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